Курица на соли, запечённая в духовке, — прекрасно вкусное и невероятно быстрое блюдо, которое обязательно стоит попробовать. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто хочет удивить гостей или просто порадовать себя и своих близких. В результате получается сочное и нежное мясо с хрустящей корочкой, которое ни в коем случае не пересолено и вполне диетично.
Почему стоит приготовить курицу на соли?
Запекание на соляной подушке помогает курице удержать влагу, так как соль забирает из кожи курицы излишнюю влажность и ароматизированный жир, в то время как сама курица пропитывается солью в нужном количестве. Для приготовления этого блюда понадобятся всего три ингредиента:
- Курица целиком (весом около 2 кг)
- Соль (1 кг)
- Смесь перцев (1 ч. л.)
Как приготовить?
Этапы приготовления:
Готовность можно проверить, воткнув шпажку в тушку — если сок прозрачный, курица готова; если мутный, стоит оставить её в духовке ещё на некоторое время. Блюдо, приготовленное таким образом, получится не только вкусным, но и полезным, что делает его идеальным для любого стола.
Подавайте курицу, украсив её свежей зеленью, и не забудьте выбрать подходящий гарнир. Приятного аппетита и успешной кулинарии!
