Торт «Сметанник» можно легко и быстро приготовить на сковороде, и он станет замечательным десертом для любой трапезы. Приготовление требует всего лишь нескольких шагов, и результат порадует всю семью.
Ингредиенты для теста
- Сметана (не менее 25%)
- Сахар
- Мука
- Разрыхлитель теста
- Соль
Приготовление коржей
В глубокой миске соедините сметану и сахар. В отдельной емкости просейте муку вместе с разрыхлителем и добавьте немного соли. Затем постепенно введите сухие ингредиенты в сметанно-сахарную смесь. Перемешивайте до однородного состояния с помощью вилки или силиконовой лопатки, а затем, когда тесто станет более густым, переходите к замешиванию руками.
Сформируйте из теста колбаску и нарежьте её на восемь равных частей. Из каждой части сделайте небольшие шарики. Раскатайте их в тонкие лепешки диаметром около 22 см. Выпекайте на сухой сковороде по 3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Контролируйте температуру, чтобы коржи не сгорели.
Приготовление крема и сборка торта
Пока коржи остывают, приготовьте крем: в миску влейте холодную сметану, добавьте сахар и ванильный сахар. Взбейте массу миксером до получения воздушной консистенции. Часть крема отложите, чтобы использовать его для украшения торта.
Теперь перейдите к сборке: на плоскую тарелку положите столовую ложку крема, затем корж, обильно намажьте его кремом и накройте следующим коржом. Повторяйте процесс до тех пор, пока не соберете весь торт. Для насыщенности вкуса между коржами можно добавить грецкие орехи и чернослив.
Убедитесь, что торт плотно завернут в пленку и уберите его в холодильник минимум на 4-5 часов. После этого аккуратно снимите форму и пленку, покройте верх и бока оставшимся кремом и посыпьте песочной крошкой из печенья.
Теперь торт готов к подаче, и он станет настоящим лакомством на вашем столе!
