Время для поста – это не повод отказываться от вкусной пищи. Постные вареники с тыквой станут настоящим спасением для желающих порадовать себя и близких оригинальным блюдом.
Ингредиенты для теста
- Мука пшеничная в.с – 550 г
- Вода – 200 мл
- Растительное масло – 50 мл
- Соль - по вкусу
Начинка
- Очищенная тыква – 800 г
- Растительное масло
- Соль
- Розмарин - по вкусу
Приготовление
Для теста смешайте муку с солью, добавьте холодную воду и растительное масло. Замесите крутое эластичное тесто, тщательно вымешивая его до получения плотной структуры. Сформируйте из теста 2-3 колобка и дайте им отдохнуть под влажным полотенцем в течение 30 минут.
Тем временем займитесь начинкой. Тыкву нарежьте произвольно, посолите, полейте растительным маслом и добавьте немного розмарина. Запекайте в духовке при температуре 160°C до мягкости, после чего размять мякоть. Если хотите сладкую начинку, добавьте мед или сахар перед запеканием.
Теперь раскатайте тесто, слепите вареники и отварите или обжарьте их до готовности. Эти вареники подойдут как для постного стола, так и в качестве вкусного перекуса.
Если вас интересует больше вариантов начинок, более 80 рецептов постных вареников и пирожков можно найти по ссылке: Читайте здесь.
#ВеликийПост
#монастырскаякухня
#постныерецепты
