Нежные тефтели в томатно-сметанном соусе под аппетитной сырной корочкой
Ингредиенты для восхитительного блюда
Свиной фарш - 500 г
Репчатый лук - 100 г
Рис - 100 г
Яйцо - 1 шт.
Соль и черный перец - по вкусу
Чеснок - 2 зубчика
Томатная паста - 150 г
Сметана - 150 г
Свежий укроп - 10 г
Растительное масло - 5 г
Сыр - 50 г
Этапы приготовления
Начать с промывания риса в холодной воде, после чего его следует отварить до состояния почти полной готовности под закрытой крышкой. Затем воду слить и остудить рис.
В глубокой миске соединить свиной фарш с мелко нарезанным луком, пропущенным через пресс чесноком, сырым яйцом и отваренным рисом. Щедро приправить солью и перцем, тщательно перемешивая массу до однородности.
Смоченными в воде руками сформировать тефтели массой около 60-70 г и выложить их в смазанную растительным маслом форму.
Предварительно разогретую до 200°C духовку разогреть, поместить туда тефтели и запекать 20-30 минут, пока они не подрумянятся.
Для создания соуса объединить томатную пасту со сметаной, добавить выбраные специи и немного воды для достижения нужной консистенции. Прогреть соус на слабом огне пару минут.
Залить тефтели полученным соусом, закрыть форму фольгой и продолжить запекание при температуре 180°C в течение 30-40 минут.
Несколько минут до готовности, посыпать тефтели тертым сыром и измельченной зеленью укропа.
