Сладкое детство многих связано с нежными карамельными конфетами, которые растягивались на языке и приносили радость. Теперь можно воссоздать эти воспоминания, приготовив яблочные оладьи с корицей и карамелью. Это не просто блюдо, а настоящая гастрономическая магия, способная улучшить настроение с первого укуса. Оладьи, наполненные ароматом корицы и поданные с шелковистой карамелью, точно никого не оставят равнодушным.
Вес готового блюда для двух человек составляет около 900 грамм, а времени на приготовление уйдет не более 20 минут, что делает этот рецепт особенно привлекательным.
Ингредиенты
- 1-2 красных яблока сорта Айдаред
- 2 куриных яйца
- 250 грамм муки
- 250 мл молока
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 30 грамм сливочного масла
- 0.5 чайной ложки корицы
- 80 грамм сахара
- 50 мл сливок 22%
Пошаговая инструкция
Шаг 1: Начать приготовление стоит с подготовки яблок. Удалить семена и очистить их от кожуры. Половину яблок натереть на мелкой терке, а другую половину нарезать кубиками размером 1х1 см.
Шаг 2: В глубокой миске смешать яйца с двумя столовыми ложками сахара, влить молоко и тщательно перемешать. Постепенно добавить муку и разрыхлитель, замесите тесто. Затем ввести тертое яблоко и хорошо перемешать массу.
Шаг 3: Разогреть сковороду с одной столовой ложкой растительного масла и накладывать тесто в виде оладий, обжаривая по минуте с каждой стороны до золотистого цвета.
Шаг 4: Чтобы приготовить карамель, растопить сливочное масло в сотейнике, добавить оставшийся сахар и нарезанные яблоки. Варить на среднем огне, постоянно помешивая, до достижения янтарно-коричневого цвета. Влить сливки, добавить корицу и варить еще пару минут до получения однородной смеси. Перед подачей полить оладьи свежеприготовленной карамелью и наслаждаться теплыми угощениями.
Приятного аппетита! Порадуйте себя и своих близких этим чудесным лакомством!
