Паштеты могут быть совершенно разными — от мясных до рыбных, от грибных до овощных. Однако сегодня внимание привлекает необычный паштет на основе гречневой крупы. Такой вариант, безусловно, станет оригинальным дополнением к вашему столу. Приготовление этого блюда не требует много времени и усилий, но результат вас приятно удивит. Паштет получается мягким, нежным и имеет удивительный вкус, заставляющий задуматься, из чего он на самом деле приготовлен.
Время готовки: чуть больше 1 часа.
Ингредиенты
- Вареная гречневая крупа — 2-2,5 стакана
- Жареный репчатый лук — 2 шт.
- Жареная морковь — 2 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Молоко — 50-70 мл
- Сливочное масло — 15-20 г
- Соль и специи — по вкусу
- Сливочный творожный сыр — по желанию
- Кусочки хлебцев или батона — по 2 шт. для подачи
Приготовление
Для начала необходимо подготовить все ингредиенты. Гречку нужно предварительно отварить, а лук и морковь обжарить на растительном масле до золотистой корочки.
Далее, в блендер помещаем вареную гречку, жареные овощи, сырое яйцо, соль и специи. Все тщательно измельчаем до получения однородной массы. После этого добавляем немного молока и еще раз обрабатываем блендером.
Когда масса готова, ее следует поместить в предварительно смазанную растительным маслом форму для запекания. Чтобы удостоверьтесь в нежности паштета, сверху рекомендуется добавить небольшие кусочки сливочного масла.
Отправляем форму в заранее разогретую духовку на 10-20 минут. После этого можно вынимать паштет — он станет мягким и будет приятно пахнуть.
Несмотря на свое необычное происхождение, паштет легко нарезается и подается на хлебцах или кусочках батона. Такой аппетитный деликатес вполне можно намазать и сливочным творожным сыром, тем самым добавив изысканности вашему угощению.
Как только паштет остынет — он станет более плотным, но его уникальный вкус останется прежним. Удивите своих близких новым оригинальным блюдом, и они непременно оценят это кулинарное открытие!
