Ищете интересное и полезное блюдо для завтрака? Морковная запеканка с творогом это идеальный выбор для всей семьи. Ее приготовление потребует всего 1 час и 20 минут, а результат приятно удивит своим вкусом и ароматом.
Состав ингредиентов
- Морковь 800 г
- Творог 400 г
- Манная крупа 25 г
- Яйца 2 шт.
- Сливочное масло 60 г
- Панировочные сухари 20 г
- Сметана 120 г (по вкусу)
- Сахар 60 г (по вкусу)
- Соль 1 щепотка (по вкусу)
Пошаговая инструкция по приготовлению
Очистите и вымойте морковь, затем нарежьте ее на небольшие кусочки.Переложите морковь в кастрюлю, добавьте немного воды (так, чтобы она почти покрывала морковь) и доведите до кипения. Варите на небольшом огне в течение 10 минут.Пропустите отваренную морковь через мясорубку или измельчите в блендере.Разогрейте духовку до 180 градусов.Выложите измельчённую морковь обратно в кастрюлю, добавьте манную крупу и тщательно перемешайте, готовя на сильном огне.Протрите творог через сито или также пропустите через мясорубку.В морковную массу добавьте яйца, сахар и щепотку соли. Хорошо перемешайте.Смешайте творог с морковной смесью до однородной консистенции.Смажьте противень сливочным маслом. Если хотите, присыпьте его панировочными сухарями.Выложите получившуюся массу в подготовленный противень и разровняйте.
Шаг. Сверху добавьте кусочки сливочного масла или полейте растопленным маслом.Поместите в разогретую духовку и выпекайте около 35-40 минут, пока запеканка не приобретет золотистую корочку.После готовности нарежьте запеканку на порции и сервируйте на блюде, при желании поливая сметаной.Приятного аппетита!