Тайская кухня поражает своей яркостью и разнообразием вкусов. Одним из популярных блюд является микс морепродуктов с овощами в кисло-сладком соусе. Это не только вкусное, но и полезное угощение, которое легко приготовить дома.
Ингредиенты для 4 порций:
- 150 г тигровых креветок
- 150 г мидий без раковин
- 200 г розового кальмара
- 2 зубчика чеснока
- 1 цукини
- 1 красный лук
- 1 болгарский перец
- 100 г стеблей сельдерея
- 30 мл соевого соуса
- 30 г сладкого соуса чили
- 1 ч.л. кунжута
Способ приготовления:
При желании удаляются хвостики креветок.Кальмара необходимо проверить на наличие внутреннего хряща и нарезать полукольцами.Мидии осматриваются на предмет остатков раковин.Цукини нарезаются четвертькольцами, чеснок мелко рубится, сельдерей очищается и нарезается полукольцами, красный лук — дольками, а болгарский перец — крупными полосками.На сковороде разогревается столовая ложка растительного масла, куда отправляются морепродукты с чесноком для обжаривания до легкой румяности (1-2 минуты).Нагрев уменьшается до среднего, добавляются овощи: цукини, лук, перец и сельдерей. Готовится все около 4-5 минут, помешивая.Вливаются соевый и сладкий чили-соус. Блюдо томится на слабом огне еще 2-3 минуты и после этого снимается с плиты.Перед подачей посыпается кунжутом.Это блюдо украсит любой стол и приятно удивит гостей своими экзотическими нотами. Приятного аппетита!
