Имеется кусочек свежей тыквы? Почему бы не испечь великолепный тыквенный кекс? Этот рецепт — настоящий простец в мире выпечки, но результат превзойдет все ожидания — кекс получается невероятно вкусным и ароматным.
Появление этого лакомства понравится как детям, так и взрослым, добавив немного уюта к чаю или кофе.
Ингредиенты для вашего шедевра
- Тыковка — 400 г
- Пшеничная мука — 300 г
- Разрыхлитель теста — 9 г (один пакетик)
- Яйца — 3 шт.
- Растительное масло — 70 мл
- Сахар — 200 г
По желанию, кексу можно добавить лимонную цедру и корицу для усиления аромата.
Пошаговая инструкция по приготовлению
1. Натрите тыкву на крупной терке, чтобы она хорошо распределилась в тесте.
2. В глубокой миске разбейте яйца комнатной температуры и добавьте сахар. Взбейте до получения однородной массы — здесь отлично подойдет миксер.
3. Влейте растительное масло и хорошо перемешайте.
4. Постепенно всыпайте просеянную муку, в которую заранее добавьте разрыхлитель, и замесите тесто. Не пугайтесь, если оно покажется слишком густым — как только добавите тыкву, консистенция изменится.
5. Добавьте натертую тыкву в тесто и тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты соединились.
6. Подготовьте форму для выпечки, слегка смазав ее растительным маслом, и вылейте туда тесто. Разровняйте поверхность.
7. Выпекайте тыквенный кекс в предварительно разогретой до 190 °C духовке примерно 40 минут до золотистой корочки.
И вот он, ваш потрясающий тыквенный кекс готов! Подавайте его с любимым напитком на стол и наслаждайтесь чудесным моментом!
