На фоне заявлений главы Росрыболовства Ильи Шестакова стало известно, что к новогодним праздникам в России может снизиться стоимость красной икры и рыбы. Это заявление сделано на международном рыбопромышленном форуме, и вызывает интерес у потребителей и аналитиков.
Прогнозы на основании текущих запасов
Шестаков заявил, что урожай икорной рыбы, пойманной в этом сезоне, полностью обеспечит как внутренний рынок, так и экспорт. «Чем больше предложение, тем ниже цена, таковы законы рыночной экономики», - отметил он, отвечая на вопрос о том, как успешная путина отразится на ценовой политике.
Рынок икорной продукции в России
Согласно статистике, вылов красной икры в России в этом году был выше прошлого года почти в полтора раза, что уже сейчас положительно сказалось на стабильности цен. Герман Зверев, президент Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий, указал на то, что красная икра занимает значительную нишу на отечественном рынке, находясь на пересечении качественной продукции и достойной цены. Объем рынка икры в России варьируется от 17 до 20 тысяч тонн, из которых 66% составляют лососевая икра.
Выводы и ожидания потребителей
Потребители с нетерпением ждут новых цен на продукцию, особенно в преддверии новогодних праздников. Так, расширение предложения и положительная динамика на рынке могут во многом повлиять на доступность любимых деликатесов для широкой аудитории.
