Этот уникальный тандыр создан вручную с использованием экологической шамотной глины и прошел многоступенчатый высокотемпературный обжиг. Доступен в двух элегантных цветах: черно-коричневом и слоновом. Поверхность тандыра защищена глянцевой глазурью с позолоченным растительном орнаментом, что обеспечивает дополнительную влагозащиту. Увеличенная горловина позволяет не только выпекать лепешки и самсу, но и готовить целую птицу или рыбу.
Эта печь, опоясанная кованым каркасом, защищает от трещин, возникающих в результате резких температурных изменений. Ручки-кольца, обтянутые натуральной кожей, облегчает переноску, а высокие ножки делают чистку более удобной. Большая крышка с термометром избавляет от необходимости искать специальную подставку. Предусмотрен и легкий механизм для открытия поддувала.
Рецепты для настоящих гурманов
Толстолобик с овощами
Ингредиенты:
- Рыба (толстолобик)
- Оливковое масло
- Лимон
- Специи (кориандр, паприка, острый и черный молотый перец)
- Сушеные прованские травы
- Овощи (кабачок, морковь, баклажан, сладкий болгарский перец, помидоры, лук)
Рыбу тщательно промыть и нарезать на стейки, замариновать в смеси лимонного сока, оливкового масла и специй на 1,5 часа. Овощи нарезать кольцами, полить заправкой из прованских трав и запекать вместе с рыбой в тандыре в течение 20 минут.
Белорусская "Бабка"
Ингредиенты:
- Картофель
- Свиное сало
- Подсолнечное масло
- Соль, чеснок и специи по вкусу
Сало нарезать и поджарить, затем добавить натертый картофель, специи и смешать. Выложить в чугунок и запекать в тандыре на протяжении 1 часа. Перед подачей можно украсить свежей зеленью.
Тандыр можно использовать в любое время года, а использование лиственных дров придаст блюдам неповторимый аромат. Для качественного прогрева рекомендуется устанавливать тандыр на специальной подставке, чтобы земля не забирала тепло.
