Исследование, проведенное американскими учеными, выявило неожиданные результаты относительно диетических привычек участников программы похудения. В статье, опубликованной в журнале Health Psychology, указано, что более однообразная по составу и калорийности диета способствует более значительному снижению массы тела.
Современная пищевая среда, насыщенная высококалорийной ультраобработанной продукцией, усложняет контроль за питанием, что приводит к росту эпидемии ожирения. Один из подходов, который может помочь в этом, заключается в регулярном потреблении более однородного набора продуктов, содержащих все необходимые нутриенты. Однако до сих пор не было достаточно научных данных, подтверждающих эффективность такой стратегии.
Методология исследования
Шарлотта Хагерман и её коллеги из Университета Дрекселя провели анализ данных 112 участников клинических испытаний по снижению веса. Возраст участников составлял около 52 лет, из которых 85% были женщинами. Исходный индекс массы тела (ИМТ) равнялся в среднем 34,5.
На протяжении 12 недель участники фиксировали свои пищевые привычки в подробных дневниках, записывая все съеденные продукты и их калорийность, а также динамику массы тела. Эти данные были помещены в защищенную базу данных, где исследователи смогли проанализировать соответствие между однообразием рациона и изменениями массы тела.
Результаты и их значение
За время исследования участники в среднем потеряли 5,6% своей массы тела, вели дневники в течение 78,8 дней из 84 возможных. В ходе анализа выяснилось, что у тех, кто придерживался более однообразного рациона, наблюдалось более значительное снижение массы тела. Каждые 100 килокалорий отклонения от нормы способствовали снижению массы на 0,6%. Более того, то, что участники записывали одно и то же в своих дневниках, также отражалось на их успехах в снижении веса– каждые 10% сокращения разнообразия продуктов способствовали увеличению потери массы на 0,5%. Участники, предпочитающие однообразную диету, теряли в среднем 5,9% веса, тогда как те, кто употреблял разнообразные продукты, теряли лишь 4,3%.
Эти результаты подчеркивают важность привычки есть примерно одни и те же продукты каждый день для достижения успеха в похудении. Однако необходимо помнить о корреляционном характере исследования, который не позволяет утверждать причинно-следственные связи. Для более точных выводов потребуются рандомизированные клинические испытания.
