В последнее время все больше людей открывают для себя новые способы приготовления традиционного плова. Один из них — запекание в духовке, которое позволяет сохранить все ароматы и сделать блюдо не только вкусным, но и рассыпчатым.
Список ингредиентов
- Рис – 1,5 стакана.
- Говядина – 200 г.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Чеснок – 3 зубчика.
- Сладкая паприка – по вкусу.
- Соль – по вкусу.
- Приправа для плова – по вкусу.
- Растительное масло – для обжаривания.
- Вода – 1 л.
Процесс приготовления
Для начала, на средней терке натрите морковь, а лук нарежьте крупными кубиками. Мясо стоит разрезать на узкие полоски. В нагретую сковороду с растительным маслом отправьте лук, обжаривая до золотистого цвета, затем добавьте морковь и продолжайте готовить, пока она не станет мягкой.
Переложите обжаренные овощи в отдельную посуду, а в сковороду добавьте немного масла и обжарьте мясо до румяной корочки. Рис предварительно хорошо промойте — лучше всего использовать пропаренный длиннозерный.
Когда все ингредиенты готовы, смешайте рис с обжаренными овощами и мясом. В массу добавьте соль, паприку, приправу для плова и нарезанный чеснок — перемешайте все тщательно.
Переложите смесь в пакет для запекания, добавьте воду и завяжите его, проколов несколько отверстий иголкой для выхода пара. Пакет разместите на противне и отправьте в разогретую до 180°C духовку на 45-50 минут. После этого ароматный плов будет готов к подаче!
Наслаждайтесь вкусом настоящего домашнего плова!
