Сельдь: новая звезда на столах россиян

Согласно недавним заявлениям Германа Зверева, президента Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий, именно сельдь стала одной из самых востребованных рыб на российских кухнях. На вторую ступень пьедестала поднялся лосось, а в тройке лидеров также оказались треска, скумбрия и минтай.

Потребление рыбы в России

Статистика потребления показывает, что россияне едят больше рыбы и рыбных продуктов, чем многие другие народы мира. Тем не менее, до рекомендуемых норм, установленных Минздравом, стране все еще далеко. Например, жители Исландии, Японии и Южной Кореи потребляют рыбы значительно больше, чем россияне. Однако, стоит отметить, что сравнивать эти цифры с российскими показателями не совсем корректно.

Интересные факты о потреблении рыбы

• Исландия: страна с небольшой площадью, где 70% населения сосредоточено в столице Рейкьявике, что облегчает доступ к рыбе.
• Южная Корея и Япония: в этих государствах около 40% населения проживает в крупных городах, что также способствует высокому уровню потребления морепродуктов.

Зверев подчеркивает, что россияне осведомлены о пользе рыбы для здоровья и главной задачей производителей остается сделать этот продукт доступным для многих граждан страны.

Обратите внимание

В октябре 2026 года президент России Владимир Путин подчеркнул необходимость обеспечения приемлемых цен на рыбу для россиян. Эта инициатива может существенно повлиять на доступность рыбы в магазинах и на столах потребителей.