Легкий овощной салат с курицей: идеальное начало весны

С окончанием праздников многие начинают задумываться о легком питании. После сытных застолий пришло время вернуть гармонию в питание и сбросить несколько килограммов. Решение этого вопроса может быть простым и вкусным, особенно с помощью овощного салата с куриной грудкой.

Ингредиенты для салата

• Шпинат 100 г
• Куриная грудка 200 г
• Сладкий перец 1 шт.
• Помидор 1 шт.
• Авокадо 1 шт.
• Редис по вкусу
• Огурец по вкусу
• Заправка:
• Оливковое масло 2 ст. л.
• Соевый соус 1 ст. л.
• Горчица зернистая 1 ч. л.
• Сок лимона 1 ч. л.

Приготовление

Первым делом важно правильно подготовить куриную грудку: её следует промыть, обсушить, нарезать кубиками и обжарить на сковороде с небольшим количеством растительного масла. Этот процесс займет всего 5-7 минут на сильном огне, что позволит сохранить нежность мяса.

Также необходимо тщательно промыть и обсушить все овощи. В салатник первым делом укладывается шпинат, затем очищенный и нарезанный перец. Помидоры и авокадо, разрезанное на половинки и очищенное, добавляются в салат для создания богатого вкусового букет.

Редис можно нарезать тонкими кругляшами и также добавить в салат хрустящие кусочки прекрасно дополнят остальные ингредиенты.

Готовим заправку: смешайте оливковое масло, соевый соус, сок лимона и горчицу. Теплые кусочки курицы выкладываются в салатник, добавляется заправка, и все тщательно перемешивается.

Такое блюдо не только заряжает энергией на весь день, но и идеально впишется в весеннее меню. Легкий и вкусный салат станет отличным вариантом для правильного питания и восстановления фигуры после праздничных дней.