Панна-котта – это классический итальянский десерт, который радует своей нежной текстурой и изысканным вкусом. Предлагаем вам простую и аппетитную интерпретацию этого блюда, дополненную сочным клубничным соусом.
Ингредиенты для панна-котты
- Сливки 35-38% – 400 мл
- Молоко – 100 мл
- Сахар – 100 г
- Ванилин – щепотка
- Желатин порошковый – 10 г
Ингредиенты для клубничного соуса
- Замороженная клубника – 1 кг
- Сахар – по вкусу
Приготовление
1. Для начала подготовьте желатин: залейте его небольшим количеством воды и дайте настояться, ориентируясь на указания на упаковке.
2. В кастрюле соедините сливки и молоко, слегка подогрейте их, но не доводите до кипения. Выключите плиту, добавьте сахар и ванилин, тщательно перемешайте до полного растворения сахара.
3. Вмешайте в полученную массу желатин и разлейте десерт по креманкам. Уберите в холодильник на 2-3 часа для полного застывания.
4. После того как панна-котта остынет, переходите к соусу: разморозьте клубнику, добавьте сахар и измельчите все до получения однородной пюреобразной консистенции с помощью блендера.
5. Подавайте панна-котту, полив сверху клубничным соусом. Ваш изысканный десерт готов к дегустации!
Этот деликатный и не слишком сладкий шоколад напоминает о теплом лете и обязателен к приготовлению. Не забудьте сохранить рецепт и порадовать себя и близких!
