Нежный торт «Графские развалины» с ореховой ноткой

18 мая 2026, 22:41

Кулинарный шедевр для любого повода

Торт Графские развалины с грецкими орехами является настоящим лакомством, которое принесет радость на любое торжество. Этот десерт поразит вас своей вкусной текстурой и изысканными ароматами!

Порций: 8, время: 2 часа

Энергетическая ценность

Калорийность: 615.7 Ккал, белки: 9 г, жиры: 32.1 г, углеводы: 72.7 г.

Ингредиенты

  • Сахар: 1.5 стакана
  • Куриное яйцо: 2 штуки
  • Пшеничная мука: 2 стакана
  • Сметана: 250 г
  • Сметана 30%-ная: 600 г
  • Горький шоколад: 50 г
  • Молоко: 4 столовые ложки
  • Какао-порошок: 1 столовая ложка

Приготовление

  • Бисквит: Взбить яйца с одним стаканом сахара до пышной массы. Добавить 250 г сметаны и тщательно перемешать. Постепенно ввести муку, консистенция должна быть однородной. После этого добавить пищевую соду или разрыхлитель. Разделить тесто на две части, в одну добавить какао. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-30 минут, проверяя готовность с помощью зубочистки.
  • Крем: Смешать оставшуюся сметану с 0.5 стакана сахара, взбивать до увеличения в объеме в 2 раза. Этот процесс обычно занимает около 10 минут на высокой скорости.
  • Глазурь: На водяной бане растопить шоколад с молоком до полной однородности.
  • Сборка торта: Разрезать светлый бисквит на 2 круга. Намазать кремом обе половины. Шоколадный корж нарезать на кубики и обмакнуть в крем, собирая их горкой на светлом корже. Полить глазурью, не дожидаясь охлаждения. Поставить торт в холодильник для пропитки на 3 часа.
  • Дополнительно: Для обогащения вкуса можно добавить чернослив или грецкие орехи.

    • Практический совет

    Для выпечки коржей лучше использовать разъемную форму диаметром 20 см. Для приготовления меньшей порции достаточно взять половину указанных ингредиентов, выпечь один шоколадный корж, нарезать и украсить горкой с кремом и глазурью.

    Источник: Еда.ру

    Это интересно

    Воздушные и легкие кексы с сыром: новые горизонты здоровья и вкуса
    Как защитить растения от тли в начале лета: подробные советы и рекомендации
    Как приготовить идеальные домашние пельмени: секреты и советы
    10 минут на полезный салат: просто, быстро и вкусно!
    Как очистить трубы без химии: эффективный домашний способ
    Эффективная дрожжевая подкормка для огурцов: как решить проблемы роста
    От чувствительности к здоровью: как восстановить эмаль зубов в домашних условиях
    Янтарное наслаждение: как создать прозрачное яблочное варенье в домашних условиях
    Праздничные гастрономические приключения Москвы
    Летний вкус: освежающий холодник на кефире как идеальное блюдо теплых дней
    Больше новостей на Oldbakery1861.ru