Среди популярных закусок, гуакамоле занимает особое место. Этот ароматный соус, обогащенный кремовой мякотью авокадо, является неотъемлемой частью мексиканской кухни. В традиционном варианте он сочетает в себе томаты, кинзу и лайм. Но что, если добавить новый элемент? В этом рецепте гуакамоле соединим с вареными яичными желтками, чтобы создать совершенно новый вкус и текстуру, пишет канал "Кулинарные будни Домохозяйки. Жизнь на юге.".
Ингредиенты для приготовления
- Авокадо – 1 шт.
- Вареные желтки – 4 шт.
- Острый перец – по вкусу
- Красный лук – 1/3 шт.
- Лимонный сок – 1 ч. л.
- Оливковое масло – 1 ст. л.
- Соль и черный перец – по вкусу.
Пошаговый процесс приготовления
Готовое блюдо отлично подойдет для подачи на тостах или в качестве начинки для овощных канапе. Уникальный текстурный контраст между гладким авокадо и нежными желтками придает этому гуакамоле особый шарм.
