Вкусный и насыщенный куриный суп с сырными рулетиками — это идеальное решение для обеда, когда хочется чего-то сытного и уютного. Это блюдо готовится быстро и из доступных ингредиентов, что делает его отличным вариантом для семейного ужина или дружеской встречи.
Что понадобится для приготовления
Для создания этого простого, но восхитительного супа потребуется:
- Бульон: 1,5-2 литра.
- Овощи: 3-4 картофелины, 1 луковица, 1 морковь.
- Специи: ? ч. ложки соли, черный перец по вкусу, 2 зубчика чеснока, ? пучка укропа.
- Для сырных рулетиков: 1 яйцо, 80-100 г муки, 1/3 ч. ложки соли, 100 г плавленого сыра.
Этапы приготовления
1. Начать процесс следует с приготовления куриного бульона. Непосредственно пока он варится, можно заняться овощами. Нарезать лук и мелко натереть морковь. Картоплю нарезать соломкой и отложить.
2. На сковороде разогреть немного растительного масла, добавить лук и морковь. Обжаривать на среднем огне до легкого золотистого оттенка. В это время в бульон поместить картошку и обжаренные овощи, добавить соль и готовить до мягкости картофеля, примерно 10 минут.
3. Параллельно готовятся сырные рулетики. В глубокой миске разбить яйцо, добавить муку и щепотку соли. Замесить тесто, чтобы оно стало однородным и не липло к рукам. Раскатать его в тонкий пласт, натереть плавленый сыр и равномерно распределить по тесту. Затянуть рулет, хорошо защипнув края. Затем нарезать на небольшие кусочки, шириной около 1 см.
4. Добавить нарезанные рулетики в суп и варить еще 5 минут. Перед подачей добавить мелко нарезанный чеснок и укроп, выключить огонь и дать настояться под крышкой.
Подача и советы
Куриный суп с сырными рулетиками — это не только сытное, но и аппетитное блюдо. Отлично подойдет для подачи с ломтиками свежего хлеба или гренками. Простой состав и быстрая готовка делают его идеальным вариантом для повседневного меню.
