С приближением новогодних праздников жителям Новосибирской области напомнили о важности правильного выбора рыбных деликатесов. Специальные рекомендации озвучил Сибирский межрегиональный центр Россельхознадзора.
Правила покупки рыбных продуктов
Прежде всего, стоит помнить, что икра и прочие рыбные изделия должны предлагаться только с ветеринарными сопроводительными документами. Эти справки оформляются для продавцов, работающих в специально оборудованных местах с холодильным оборудованием, а также имеющих санитарные книжки. Не рекомендуется приобретать рыбу и икру у случайных торговцев на улицах или с автомобилей.
Что проверить при покупке икры
При выборе консервированной икры важно внимательно осмотреть упаковку: она должна быть без вздутий и вмятин. Необходимо также обратить внимание на маркировку, где указаны вид рыбы, условия хранения и срок годности. Обычно открытая икра может храниться всего несколько дней, поэтому стоит избегать покупки продуктов с признаками подсыхания.
Как выбрать соленую и копченую рыбу
При покупке соленой или копченой рыбы стоит обращать внимание на её внешний вид и запах. Продукты должны храниться в холодильных условиях, а не на обычных прилавках. Безопасность и качество рыбных деликатесов — ключ к наслаждению вкусом новогодних блюд.
