Восторг в каждой ложке: рецепты идеальной шарлотки

22 января 2026, 14:06

Шарлотка, которая буквально тает во рту, это пышный и ароматный десерт, который можно приготовить за считанные минуты. Эта бесподобная шарлотка стала истинным фаворитом для чаепитий благодаря своему нежному тесту и обилию яблок. Для приготовления пирога нужно минимум ингредиентов, а время займет всего 10 минут!

Ингредиенты для восхитительного пирога

  • 4 крупных яйца
  • 1 стакан сахара (200 г)
  • 1 стакан муки (150 г)
  • 1/2 ч. л. соли
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 4 яблока
  • 1-2 ч. л. лимонного сока (по желанию)
  • 1 ч. л. корицы (по желанию)
  • 1 ч. л. ванильного экстракта (по желанию)

Выпекать шарлотку следует при температуре 180C в течение 45-55 минут.

Простая пошаговая инструкция

  • В глубокой миске разбить яйца, добавить соль, сахар и ванильный экстракт. Взбивать 5 минут до получения светлой и пышной массы.
  • Просеять муку с разрыхлителем и аккуратно вмешать в яичную массу. При желании добавить корицу.
  • Яблоки очистить, удалить сердцевину и нарезать дольками. Можно сбрызнуть лимонным соком, чтобы избежать потемнения.
  • Смешать яблоки с тестом, перелить в смазанную маслом форму, посыпать корицей.
  • Отправить в разогретую духовку на 45-55 минут. Если верх начинает слишком румяниться, прикрыть фольгой.
  • Проверить готовность шпажкой: она должна выходить сухой.
  • Остудить в форме около 10 минут, затем аккуратно достать.

    • Готовая шарлотка получается невероятно ароматной и нежной, а дождаться полного остывания просто невозможно хочется попробовать ее сразу. Шарлотку можно подавать с шариком ванильного мороженого или ложкой сметаны для особого наслаждения!

    Некоторые полезные советы

    • Сахар и мука. Если вам не нравятся сильно сладкие пироги, уменьшите количество сахара на 30-50 г.
    • Разрыхлитель. Если яйца хорошо взбиты, можно обойтись без него, иначе лучше использовать, чтобы пирог не просел.

    Это идеальный десерт для семьи и гостей, который покорит сердца всех сладкоежек. Обязательно попробуйте этот рецепт он станет одним из ваших любимых!

    Источник: Жизнь как жизнь с Александрой
    Больше новостей на Oldbakery1861.ru