Котлеты по-киевски: вкусно, просто и без лишней грязи

Котлеты по-киевски, запеченные в духовке, это настоящая находка для любителей изысканной кухни. Это не просто блюдо, а кулинарное произведение искусства, которое сочетает в себе нежное куриное филе, ароматное сливочное масло и хрустящую корочку. Плюс к этому, вы минимизируете уборку, ведь никаких жирных брызг по кухне!

Что нужно для приготовления

• 2 куриных филе
• 100 граммов сливочного масла
• 2 зубчика чеснока
• Пучок укропа
• 2 яйца
• 100 граммов панировочных сухарей
• Соль и перец по вкусу

Пошаговый процесс

Первым делом стоит заняться масляной начинкой. Для этого нужно взять размягченное масло и смешать его с мелко нарезанным укропом и чесноком. Сформируйте из этой массы небольшую колбаску и положите в морозильник минимум на полчаса.

Далее, подготовьте куриное филе. Разрежьте его вдоль, слегка отбейте через пленку, посолите и поперчите. На каждую отбивную выкладываете по кусочку замороженного масла.

Затем аккуратно заверните края, чтобы полностью закрыть начинку, и сформируйте котлету. Обваляйте каждую котлету сначала в муке, затем во взбитых яйцах и, наконец, в панировочных сухарях.

Выложите котлеты на противень, застеленный пергаментом, и отправьте в заранее разогретую до 200 градусов духовку. Выпекайте 25 минут до появления золотистой корочки.

Подавайте немедленно, наслаждаясь ароматным расплавленным маслом с зеленью внутри!

Выбор гарнира

Котлеты по-киевски прекрасно сочетаются с различными гарнирами. Попробуйте подать их с картофельным пюре, свежими овощами или легким салатом. Такой ужин станет настоящим праздником для ваших близких!