Котлеты по-киевски, запеченные в духовке, — это настоящая находка для любителей изысканной кухни. Это не просто блюдо, а кулинарное произведение искусства, которое сочетает в себе нежное куриное филе, ароматное сливочное масло и хрустящую корочку. Плюс к этому, вы минимизируете уборку, ведь никаких жирных брызг по кухне!
Что нужно для приготовления
- 2 куриных филе
- 100 граммов сливочного масла
- 2 зубчика чеснока
- Пучок укропа
- 2 яйца
- 100 граммов панировочных сухарей
- Соль и перец по вкусу
Пошаговый процесс
Первым делом стоит заняться масляной начинкой. Для этого нужно взять размягченное масло и смешать его с мелко нарезанным укропом и чесноком. Сформируйте из этой массы небольшую колбаску и положите в морозильник минимум на полчаса.
Далее, подготовьте куриное филе. Разрежьте его вдоль, слегка отбейте через пленку, посолите и поперчите. На каждую отбивную выкладываете по кусочку замороженного масла.
Затем аккуратно заверните края, чтобы полностью закрыть начинку, и сформируйте котлету. Обваляйте каждую котлету сначала в муке, затем во взбитых яйцах и, наконец, в панировочных сухарях.
Выложите котлеты на противень, застеленный пергаментом, и отправьте в заранее разогретую до 200 градусов духовку. Выпекайте 25 минут до появления золотистой корочки.
Подавайте немедленно, наслаждаясь ароматным расплавленным маслом с зеленью внутри!
Выбор гарнира
Котлеты по-киевски прекрасно сочетаются с различными гарнирами. Попробуйте подать их с картофельным пюре, свежими овощами или легким салатом. Такой ужин станет настоящим праздником для ваших близких!
