Нежные трубочки печенья на кефире

Приготовление сладостей может быть не только увлекательным, но и простым! Такие трубочки на кефире станут отличным угощением для чая. Печенье получается нежным с восхитительной начинкой, а его оригинальный вид радоует глаз. Вот как можно создать этот лакомый шедевр.

Ингредиенты для выпечки

• Мука 320 г
• Сливочное масло 120 г
• Кефир 60 мл (можно заменить сметаной)
• Сметана 60 г
• Яйцо 1 шт.
• Сахар 70 г
• Ванильный сахар 8 г
• Разрыхлитель 1 ч.л. с горкой
• Соль по вкусу
• Начинка (вареное сгущенное молоко) 100 г
• Для смазки: желток 1 шт., молоко 1 ч.л.

Пошаговое приготовления трубочек

1. В глубокой тарелке смешать муку, сахар, соль, ванильный сахар и разрыхлитель. Затем добавить холодное сливочное масло, нарезанное на кусочки, и перетереть в крошку.

2. В центре крошки сделать углубление, добавить яйцо, сметану и кефир. Замесить руками мягкое тесто. Разделить на 16 частей сначала на 8, затем каждую половинку на две.

3. Каждый кусочек слегка обмять, скатать в шар. На присыпанном мукой столе раскатать его в круг. Вилкой сформировать узор, затем нарезать на небольшие части и немного прижать края.

4. Перевернуть кусочек теста и с помощью кондитерского мешка добавить начинку (например, вареную сгущенку). Завернуть, прижимая края, и сформировать трубочку.

5. Выложить заготовки на противень, смазать желтком с молоком. Запечь в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут.

Эти трубочки не только порадуют вкусом, но и станут настоящим украшением стола. Приготовление простое, а результат шикарный!