Удивительные воздушные булочки с сливочным вкусом

Рецепт этих булочек удивляет своей легкостью и нежностью. Они поистине воздушные и мягкие, почти невесомые на языке. Главное, что стоит знать секрет их превосходного вкуса заключается в уникальном сочетании дрожжей и пшеничной закваски. Булочки не только ароматные, но и имеют характерный деликатный сливочный оттенок, а их структура вызывает восторг с кружевами внутри.

Идеальные для любого случая

Эти булочки настолько универсальны, что станут отличной основой для вкусных бутербродов или гамбургеров. Их можно намазать маслом и вареньем для утреннего приема пищи или просто наслаждаться ими в чистом виде. Это поистине самодостаточное блюдо, которое приятно удивит любителя кардинально новых вкусов.

Ингредиенты для приготовления

Для опары:

• 20 г пшеничного стартера
• 70 г пшеничной муки высшего сорта
• 70 г воды
• Оставить на 10-12 часов при комнатной температуре.

Для теста:

• 100 г опары
• 200 мл теплого молока
• Примерно 500 г пшеничной муки высшего сорта
• 1 яйцо
• 1 желток
• 50 г сливочного масла
• 50 мл растительного масла
• 8 г соли
• 3 г сухих дрожжей
• 35 г сахара
• Кунжут для посыпки

Подробный рецепт с фотоиллюстрациями и видео