Для создания ароматного и полезного творога потребуется всего лишь несколько литров кефира. Обратите внимание, чтобы продукт был свежим и без добавок — идеальные варианты находятся в мягкой упаковке с разной жирностью.
Этапы приготовления творога
Начать следует с выливания кефира в кастрюлю. Установите кастрюлю на минимальный огонь или примените паровую баню для более равномерного нагрева.
Нагревайте кефир до образования первой прозрачной сыворотки. Важно — не перемешивайте содержимое!
Снимите кастрюлю с плиты. Накройте её чистым полотенцем и оставьте в комнате для естественного остывания.
Установите дуршлаг над отдельной кастрюлькой и выстелите его марлей в несколько слоев, оставив края свисающими.
Перелейте образовавшийся творог в марлю, дайте сыворотке стечь в кастрюлю. Соберите концы марли, отожмите лишнюю жидкость и подвесьте узелок над миской.
Примерно через час можно наслаждаться свежим творогом, а если требуется более сухая текстура — повесьте его на несколько часов для дополнительного отжима.
Наслаждайтесь творожными угощениями!
Этот легкий и быстрый метод позволяет получить вкусный творог, который можно использовать в различных блюдах или употреблять как самостоятельное лакомство. Приятного аппетита!
