Как аспартам влияет на сердце и мозг, даже в малых дозах
Аспартам, один из наиболее распространенных заменителей сахара, присутствует во множестве продуктов от жевательных резинок до газированных напитков. Новое исследование, проведенное испанскими учеными, показало, что даже минимальные дозы этого соединения могут негативно сказаться на состоянии сердца и мозга.
В исследовании, опубликованном в журнале Biomedicine & Pharmacotherapy, ученые в течение года добавляли аспартам в рацион самцов мышей. При этом дозировка оказалась весьма скромной: подсластитель вводили на короткие промежутки, что в пересчете на человека соответствовало примерно одной шестой от допустимой суточной нормы, установленной Всемирной организацией здравоохранения.
На первый взгляд, результаты показали положительный эффект: мыши, принимавшие аспартам, значительно снизили вес и сократили содержание жира на 1020% по сравнению с контрольной группой. Однако в этом благополучии скрывались тревожные признаки изменений.
Как аспартам повлиял на сердце
У грызунов, получавших аспартам, наблюдалось снижение эффективности сердечной деятельности. Учеными были зафиксированы изменения в структуре сердечной мышцы и понижение насосной функции, что указывает на повышенную нагрузку на орган даже при малых дозах.
Влияние на мозг
В состоянии мозга также произошли весьма неожиданные изменения. Первоначально усвоение глюкозы ключевого источника энергии увеличивалось, но к концу исследования оно резко снижалось. Поведенческие тесты показали ухудшение памяти и обучаемости: мыши медленнее двигались и дольше искали выход из лабиринтов.
Важные оговорки
Важно отметить, что авторы исследования подчеркивают: наблюдаемые эффекты были умеренными по сравнению с более агрессивными экспериментами, где аспартам вводили ежедневно. Перерывы в приеме могли снизить вред, а взрослые животные могут оказаться более устойчивыми к его воздействию. Кроме того, результаты получены на мышах, а не на людях, и относятся только к одному полу.
Исследование добавляет в копилку растущего числа работ, связывающих искусственные подсластители с ухудшением состояния здоровья, от болезней сосудов до метаболических нарушений. Хотя аспартам может снизить потребление сахара и риск ожирения, вопрос о безопасных дозах остается открытым.