В мир кулинарии ворвался новый хит — голубцы с пекинской капустой, которые обещают вызывать восторг даже у искушенных гурманов. Использование этого вида капусты придает блюду легкость и свежесть, не лишая его традиционного вкуса, но добавляя интригующие азиатские нотки.
Несколько фактов о блюде
- Время приготовления: около 60 минут.
- Идеально подходит для быстрого ужина или праздничного стола.
Ингредиенты, которые понадобятся
- 1 кочан пекинской капусты
- 300 г куриного фарша (лучше использовать филе бедра)
- 200 г моркови
- 150 г репчатого лука
- 30 г соевого соуса
- 2 см свежего имбиря
- 1/2 стручка чили
- 3 зубца чеснока
- 50 г зеленого лука
- Соль по вкусу
- Некоторое количество масла для жарки
Как приготовить это удивительное блюдо
Сначала необходимо подготовить все ингредиенты. Фарш следует перекрутить, а у капусты аккуратно срезать жесткую часть. Листья промыть и просушить, затем слегка отпустить молотком для удобства фарширования.
Репчатый лук нарезать полукольцами, морковь — натереть, а чеснок и имбирь — мелко порезать. Острый перец очистить от семян и также измельчить. Все нарезанные овощи следует тушить на сковороде с добавлением соевого соуса до готовности.
Как только начинка будет готова, можно добавлять куриный фарш, соль и зелень. Все тщательно перемешать.
Капустные листья нужно варить в подсоленной воде пару минут, затем остудить и положить начинку, скручивая рулетики. Поместить голубцы в сковороду с небольшим количеством воды и тушить около 10 минут. Подавайте, посыпав рубленой петрушкой. Это блюдо не просто вкусно, но и визуально привлекательно!
