Это печенье стало прекрасным компаньоном в ящиках для похода!
Приготовленное специально для небольшого похода, печенье удивило своим качеством. Оно отлично сохраняет форму, не крошится в контейнере и приносит уют даже в горах. Представьте себе: свежий воздух, великолепные пейзажи и теплое яблочно-коричное печенье в руке — это больше, чем просто перекус, это маленькие радости на дороге. В следующем походе не обойтись без двойной порции!
Попробуйте этот простой и вкусный рецепт печенья на кефире! Готовится без яиц, а получается ароматы, восхитительное печенье с легкой пряной ноткой.
Ингредиенты
- 320-350 г муки + немного для подпыла;
- 130 г сливочного масла;
- 120 мл кефира;
- 1 яблоко;
- 0,5 ч.л. соды;
- 6 ст.л. сахара (в тесто + для начинки);
- 0,5 ч.л. соли;
- 2 ст.л. корицы;
- 1 ч.л. пряностей по желанию (например, имбирь, кориандр).
Как готовить
Начать следует с просеивания муки и добавления мягкого сливочного масла. Все ингредиенты нужно перетереть в крошку. После этого добавить соль и специи, кроме корицы, хорошо перемешать.
В отдельной чашке соединить кефир, 2 ст.л. сахара и соду, перемешать до полного растворения сахара. Затем эту жидкую смесь добавить к сухим ингредиентам. Яблоко необходимо натереть на терке и добавить в тесто, тщательно перемешать.
Замесить мягкое тесто, поделить его на две части. Каждую из них раскатать, смазать растопленным маслом и посыпать смесью сахара и корицы. Оставшуюся смесь отложить для верхнего слоя. Тесто нужно свернуть в рулеты и убрать в холодильник на 30 минут.
После охлаждения рулеты нарезают на кусочки шириной около 1 см, выкладывают на пергамент и посыпают оставшейся корично-сахарной смесью. Выпекают при температуре 180°C в течение 20-25 минут до золотистого цвета.
Готово!
Ароматное печенье с яблоками станет отличным дополнением к чашке чая, кофе или стакану молока. Попробуйте, и оно непременно войдет в число ваших любимых десертов!
Для более яркого вкуса добавьте в тесто цедру лимона или щепотку ванилина. Любите пряности? Увеличьте количество корицы или имбиря.
