Среди домашних заготовок особое место занимает «сырое» варенье, приготовленное из свежих ягод и сахара. Этот метод позволяет максимально сохранить натуральные ароматы и полезные вещества, наполняя ваш стол вкусными и ароматными угощениями. Самое лучшее то, что для его создания потребуется минимальное время и усилия.
Простота приготовления
Приготовление такого варенья нельзя назвать сложным, но важно следовать определённой последовательности для длительного хранения. Для этого красную смородину потребуется просто протереть с сахаром, соблюдая правила хранения в холоде. Вот что необходимо для успешного результата:
- Проверка и промывание ягод
- Перемешивание с сахаром
Ингредиенты для варенья
Необходимые продукты:
- Красная смородина – 1 кг
- Сахар – 1 кг
Этапы приготовления
1. Прежде всего, необходимо подготовить банки. Их стоит тщательно стерилизовать, чтобы обеспечить безопасность хранения варенья. Для заморозки можно использовать пластиковые бутылки, которые предварительно нужно вымыть и высушить.
2. Затем переберите ягоды, убирая поврежденные и промывайте их под проточной водой. Важно, чтобы вода стекала, чтобы избежать излишней влаги.
3. Измельчите ягоды в пюре с помощью блендера или толкушки. Добавьте сахар, но оставьте небольшое количество для более удобного заполнения банок.
4. Перемешайте получившуюся массу до полного растворения сахара. Если он крупный, поставьте пюре в холодильник и периодически мешайте.
5. Разлейте варенье по стерилизованным баночкам, засыпьте оставшимся сахаром сверху и закройте крышками.
6. Храните заготовку в холодильнике или морозильной камере.
Вот и всё: ароматное варенье готово к употреблению!
Приятного аппетита! И пусть ваше варенье принесет много радости в зимние вечера!
