Приготовление котлет начинается с подготовки мясного фарша. Мясо курицы нарезают небольшими кусочками и пропускают через мясорубку с мелкой сеткой или измельчают с помощью блендера.
Следующий шаг — работа с творогом. Чтобы избежать комочков, его нужно тщательно протереть через сито, или же пюрировать с помощью погружного блендера, добиваясь однородной консистенции.
Теперь пришло время соединить ингредиенты. В глубокой миске смешиваются измельченная курятина, протертый творог, одно яйцо, соль и молотый черный перец. При желании можно добавить много зелени, например, укропа или петрушки, для аромата и свежести.
Как подготовить фарш
Фарш тщательно вымешивается до получения однородной массы. Для удобства можно использовать миксер. После этого следует дать ему отдохнуть примерно 15 минут, а в это время разогреть духовку до 180-190°C.
Формируем и запекаем котлеты
Смачивая руки водой, сформируйте котлеты среднего размера. Противень застилается пергаментной бумагой, на которую укладываются все котлеты. Если хотите, можно использовать форму для запекания, что поможет сохранить форму.
Поместите противень в разогретую духовку и запекайте куриные котлеты примерно 40 минут. В зависимости от особенностей вашей духовки и размеров котлет, время может варьироваться.
Подача и гарнир
Когда котлеты готовы, их можно подавать с любимыми овощами, крупами или картофельным пюре. Для дополнительного вкуса идеально подойдет соус на основе сметаны и зелени. Приятного аппетита!
