Вкусная фриттата с шампиньонами

31 января 2026, 00:37

Фриттата это не просто итальянский омлет, а настоящая кулинарная находка, которая порадует как на завтрак, так и на ужин. Это сытное и полезное блюдо наполнит ваш день энергией и увлечёт разнообразием вкусов.

Ингредиенты для 4 больших порций

  • Яйца 8 штук
  • Молоко или сливки (10%) 200 мл
  • Шампиньоны 250 г
  • Репчатый лук 1 шт.
  • Сладкий перец 1 шт.
  • Сыр 100 г (можно использовать моцареллу, гауду, пармезан или их смесь)
  • Сливочное масло 40 г
  • Оливковое масло 2 ст. ложки
  • Зелёный лук горсть
  • Сухие травы (по вкусу)
  • Молотый перец, перец чили и соль по вкусу

Пошаговая инструкция по приготовлению

  • Сначала разбить яйца в миску, добавить соль и молотый перец, затем влить молоко или сливки. Хорошенько перемешать венчиком до однородной массы, но не взбивать слишком сильно.
  • На сковороде разогреть смесь оливкового и сливочного масла. Добавить мелко нарезанный лук и пассеровать до прозрачности.
  • Затем добавить нарезанные грибы, приправить по вкусу солью и перцем, обжаривать несколько минут, не давая пригореть.
  • Добавить нарезанный сладкий перец и зелёный лук, продолжая обжаривать ещё 3-4 минуты, периодически помешивая.
  • Посыпать большей частью тертого сыра, затем залить яичной смесью и посыпать оставшимся сыром и сухими травами.
  • Уменьшить огонь до минимума, накрыть сковороду крышкой и готовить ещё 20-25 минут.
  • После готовки нарезать на порции и подавать к столу.

    • Фриттата с шампиньонами это отличный способ удивить своих близких новым угощением. Можно также попробовать фриттату со шпинатом, которая станет не менее вкусной альтернативой. Готовьте с удовольствием и радуйте своих друзей!

    Источник: Будет вкусно!
    Больше новостей на Oldbakery1861.ru