Овощные оладьи с редисом: Рецепт, который стоит попробовать

Эта зима выдалась на удивление теплой, и благодаря этому раннему посеву редиса в теплице, сезон овощей начался прямо сейчас. Мастера кулинарии уже успели насладиться свежими салатами с редисом, и сегодня пришло время для чего-то нового нежнейших оладий.

Приготовление этих оладий займет не более часа, а результат порадует своим вкусом и текстурой. Они получаются не только вкусными, но и сытными, идеально подойдут как для завтрака, так и для перекуса.

Ингредиенты

• Редис 200 г
• Картофель 2 шт.
• Манная крупа 2-3 ст. ложки (по желанию можно заменить мукой)
• Соль по вкусу
• Сахар по желанию
• Яйцо 1 шт.
• Растительное масло 1 ст. ложка
• Специи по вкусу
• Чеснок 1-2 зубчика
• Масло для жарки

Процесс приготовления

Для начала необходимо подготовить все ингредиенты: помыть и очистить редис, картофель и чеснок. Также полезно промыть укроп и зеленый лук.

В блендер загружаются редис, чеснок, яйцо и соль. Всё это тщательно измельчается до однородного состояния. После этого в смесь добавляется нарезанный картофель, зелень, ложка растительного масла, и процесс измельчения продолжается.

Полученную массу нужно переложить в подходящую емкость, добавить манную крупу и специи. Если тесто выглядит слишком жидким, добавляется еще манки или муки до необходимой консистенции.

Разогретую сковороду смазывают растительным маслом и выкладывают ложкой подготовленную массу. Оладьи жарят на слабом огне до золотистой корочки с обеих сторон.

Готовые оладьи можно подавать как горячими, так и холодными. Они особенно вкусны в сочетании со сметаной!

При приятном аппетите!