Эта зима выдалась на удивление теплой, и благодаря этому раннему посеву редиса в теплице, сезон овощей начался прямо сейчас. Мастера кулинарии уже успели насладиться свежими салатами с редисом, и сегодня пришло время для чего-то нового — нежнейших оладий.
Приготовление этих оладий займет не более часа, а результат порадует своим вкусом и текстурой. Они получаются не только вкусными, но и сытными, идеально подойдут как для завтрака, так и для перекуса.
Ингредиенты
- Редис — 200 г
- Картофель — 2 шт.
- Манная крупа — 2-3 ст. ложки (по желанию можно заменить мукой)
- Соль — по вкусу
- Сахар — по желанию
- Яйцо — 1 шт.
- Растительное масло — 1 ст. ложка
- Специи — по вкусу
- Чеснок — 1-2 зубчика
- Масло для жарки
Процесс приготовления
Для начала необходимо подготовить все ингредиенты: помыть и очистить редис, картофель и чеснок. Также полезно промыть укроп и зеленый лук.
В блендер загружаются редис, чеснок, яйцо и соль. Всё это тщательно измельчается до однородного состояния. После этого в смесь добавляется нарезанный картофель, зелень, ложка растительного масла, и процесс измельчения продолжается.
Полученную массу нужно переложить в подходящую емкость, добавить манную крупу и специи. Если тесто выглядит слишком жидким, добавляется еще манки или муки до необходимой консистенции.
Разогретую сковороду смазывают растительным маслом и выкладывают ложкой подготовленную массу. Оладьи жарят на слабом огне до золотистой корочки с обеих сторон.
Готовые оладьи можно подавать как горячими, так и холодными. Они особенно вкусны в сочетании со сметаной!
При приятном аппетите!
