Невероятно вкусный печёночный паштет

Этот уникальный рецепт печёночного паштета, который запекается в духовке, добавит изюминки в ваше меню. Паштет получается нежным и ароматным, идеально подходящим для закусок или как основное блюдо.

Ингредиенты для приготовления

Для того чтобы создать этот кулинарный шедевр, понадобятся следующие ингредиенты:

• Свинина печень 500 г
• Сметана 70 г
• Яйца 3 шт.
• Сливочное масло 4 ст. ложки
• Молоко 100 мл
• Репчатый лук 1 шт.
• Белый хлеб или булочки 1-2 шт.
• Панировочные сухари 2-3 ст. ложки
• Соль 1 ч. ложка (по вкусу)
• Молотый черный перец 1/3 ч. ложки (по вкусу)
• Растительное масло 1 ст. ложка (для смазывания формы)

Этапы приготовления

Следуя этим простым шагам, вы быстро и легко подготовите вкусный паштет:

• Промойте печень и обсушите её, после чего нарежьте небольшими кусочками.
• Разогрейте 2 ст. ложки сливочного масла и обжарьте печень на медленном огне в течение 20-30 минут под крышкой, периодически помешивая.
• Замочите белый хлеб в молоке, а после охладите печень.
• Пропустите печень через мясорубку вместе с замоченным хлебом.
• Разогрейте духовку до 180 градусов. Мелко нарежьте лук и обжарьте его на оставшихся 2 ст. ложках масла в течение 2-3 минут.
• Смешайте печень с яйцами, сметаной, солью, перцем и пассерованным луком, тщательно перемешайте.
• В смаженную маслом форму посыпьте панировочными сухарями, затем равномерно выкладывайте паштет.
• Поставьте в духовку и запекайте 20-25 минут.
• Остудите паштет и подавайте его холодным, желательно с овощным салатом.

Приятного вам аппетита!