Необычные свиные отбивные в луке: просто и вкусно

Свиные отбивные всегда были популярны, но добавив луковый кляр, можно создать по-настоящему оригинальное блюдо, которое удивит всех, пишет Дзен-канал "Еда.ру".

Ингредиенты для приготовления

• Свинина 800 г
• Репчатый лук 300 г
• Куриные яйца 3 шт.
• Мука пшеничная 3 ст. ложки
• Сметана 1 ст. ложка
• Растительное масло 75 мл
• Соль и молотый черный перец по вкусу

Пошаговое руководство

1. Подготовьте свинину, тщательно промыв под проточной водой и слегка просушив. Нарежьте? на порции, толщиной не более 1-1.5 см, чтобы они равномерно прожарились.

2. Накройте мясо пленкой и начните отбивать с обеих сторон кухонным молотком. Это сделает его нежным и сочным.

3. Приправьте мясо солью и молотым черным перцем. Оставьте мариноваться на 30 минут при комнатной температуре.

4. В это время очистите лук и нарежьте на крупные куски. Поместите в блендер и измельчите до состояния пюре.

5. К луку добавьте муку, сметану и немного соли. Перемешайте в блендере до однородной консистенции.

6. Обваляйте каждый кусок мяса в муке, после чего обмажьте их в получившемся кляре.

7. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Выложите подготовленные отбивные и жарьте под крышкой с обеих сторон до золотистой корочки и полной готовности.

Подготовка к подаче

Готовые свиные отбивные можно подавать как в теплом, так и в горячем виде. Это блюдо прекрасно сочетается с гарнирами или овощами, и непременно станет звездой любого стола!