Тигровые креветки — это не просто ингредиент, а настоящая гастрономическая находка. Ведь угощение ими требует особого подхода, чтобы не разочароваться в попытках создать кулинарный шедевр, сообщает канал.
Путь к успеху: тигровые креветки и их уникальные свойства
Среди 2000 видов креветок, которые существуют в мире, наибольшую популярность приобрели тигровые. Обычно их можно найти замороженными, а на упаковке можно заметить дроби, наподобие 120/140, указывающие на количество штук в килограмме: чем меньше эти числа, тем меньше сами креветки.
Тигровые креветки — это крупные ракообразные, в одном килограмме которых содержится от 40 до 50 штук. Их привлекательный внешний вид с характерными полосками и сладковатая, нежная мякоть делают их главными героями блюд. Кроме того, их энергетическая ценность невысока: всего около 130 ккал на 100 г продукта. Однако способ приготовления может существенно изменить эту цифру — от диетической варки на пару до калорийного обжаривания.
Благодаря 18 г белка, богатству йодом, железом и витаминами, тигровые креветки не только радуют вкусом, но и приносят пользу. Для достижения наилучшего результата при готовке их следует правильно подготовить: оттаивайте креветки в холодильнике, чтобы сохранить их сочность и питательные свойства, а перед готовкой удаляйте кишечную вену и хитиновую оболочку, оставив хвост для украшения блюда.
Необычные рецепты с тигровыми креветками
Вот несколько примеров того, как можно превратить тигровые креветки в яркие блюда:
- Тайский салат с тигровыми креветками: Уникальное сочетание сладкого, солёного и острого — это именно то, что нужно. Основные ингредиенты включают 24 тигровые креветки, листовой салат и кинзу.
- Салат из фейхоа с тигровыми креветками: Экзотическое сочетание фейхоа и креветок с домашним соусом на основе лимона и горчицы. Идеальный выбор для удивления гостей!
- Тигровые креветки на "тигрином молоке": Перуанский маринад с лаймом и имбирем, который добавляет экзотических нот в любое блюдо. Употребляйте быстро, чтобы оставались хрустящими!
Вдохновение для создания новых блюд не исчерпаемое, поэтому тигровые креветки могут стать основой для множества оригинальных рецептов. Следуя этим простым шагам и используя выше указанные сочетания, каждый сможет стать кулинаром в своем доме!
