Лентяйский пирог, или как его называют некоторые, "дежурный", — это идеальный рецепт, который выручит в любой ситуации. Заготовив слоеное тесто, можно легко накормить гостей и при этом порадовать их вкусом. Этот пирог готовится быстро и не требует сложных манипуляций, а сочная начинка делает его особенно аппетитным.
Ингредиенты
- Слоеное тесто – 200 г
- Грибы (шампиньоны) – 200–300 г
- Луковица – 1 шт.
- Соль, черный перец – по вкусу
- Плавленый сыр – 100 г
- Твердый сыр – 150 г
Приготовление
Начнём с приготовления начинки. Лук нарезать кубиками, а грибы – такими же кусочками. На сковороду добавить растительное масло, обжарить лук до полупрозрачности, затем всыпать грибы и жарить до тех пор, пока не испарится лишняя жидкость. По вкусу добавляем соль и перец, затем вмешиваем плавленый сыр — он придаст начинке кремовую текстуру и отличный вкус. Снять с огня и дать немного остыть.
Тем временем займемся слоеным тестом. Одну пластину теста раскатываем в прямоугольник и формируем бортики. Равномерно распределяем грибную начинку по тесту. Твердый сыр, натертый на крупной терке, высыпаем сверху для хрустящей корочки.
По желанию, края пирога можно смазать яйцом для золотистой корочки. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке около 15 минут. Пирог готов, когда его поверхность станет золотисто-коричневой.
Полезные советы
- Чтобы устранить нагар с гриля, используйте бумажные полотенца, смоченные уксусом.
- Для предотвращения выкипания воды во время варки можно прищепкой зафиксировать крышку кастрюли.
- Скоропортящиеся продукты лучше хранить в контейнере с надписью "Съешьте в первую очередь".
Попробуйте этот пирог, и он станет вашим фаворитом! Приятного аппетита!
