Нежный пирог с абрикосами

20 февраля 2026, 17:16

Пирог с абрикосами это не просто десерт, а настоящая находка для любителей сладкого. Его невероятная мягкость и яркий фруктовый вкус способны удивить даже самых взыскательных гурманов!

Ингредиенты для сочного пирога

  • 500 г свежих или консервированных абрикосов (или персиков)
  • 200 г сахара
  • 1 ч.л. ванильного сахара
  • 200 г сливочного масла или маргарина
  • 5 яиц
  • 2 ч.л. разрыхлителя (по желанию, можно заменить 1 ч.л. гашеной соды)
  • 200 г муки

Инструкция по приготовлению

Прежде чем приступить к выпечке, стоит подготовить все ингредиенты и следовать следующему алгоритму:

  • В глубокой миске соединить масло, сахар и ванильный сахар, хорошо взбить при помощи миксера.
  • Добавить желтки и продолжить взбивание до однородной массы.
  • Постепенно всыпать разрыхлитель и муку, тщательно перемешивая.
  • Отдельно взбить белки и аккуратно ввести их в тесто, перемешивая до получения однородной консистенции.
  • Подготовить абрикосы если используете свежие, их следует хорошенько промыть и нарезать пополам.
  • Форму для выпечки (рекомендуется диаметром 24 см) тщательно смазать маслом. Выложить половину теста, сверху аккуратно распределить половинки абрикосов.
  • Затем вылить оставшуюся часть теста, разровнять поверхность.
  • Отправить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 45-50 минут.

    • После выпекания пирог следует охладить, чтобы смаковать его в полной мере.

    Источник: Рецепты на каждый день
    Больше новостей на Oldbakery1861.ru