Приготовление этого торта становится настоящим искусством благодаря уникальной комбинации кефира, соды и разрыхлителя. Такой подход обеспечивает идеальный подъем теста, придавая коржам легкость и воздушность, без нежелательных химических привкусов. Кефирный шоколадник — классическое лакомство, которое быстро уготовит любая хозяйка, обеспечивая влажность и богатый шоколадный вкус.
Ингредиенты
- Для коржа:
- 280 г муки
- 300 мл кефира (3,5%)
- 200 г сахара
- 2 яйца
- 35 мл растительного масла
- 20 г какао-порошка
- 10 г разрыхлителя
- 0,25 ч. л. соды
- 1 пакетик ванильного сахара
- Щепотка соли
- Для пропитки:
- 2 ст. л. сахара
- 3 ст. л. воды
- 1 ст. л. коньяка (по желанию)
- Для крема:
- 200 г сливочного масла
- 360 г вареной сгущенки
Приготовление
Для наилучшего результата рекомендуется использовать холодный кефир. Храните торт в холодильнике не более трех дней, накрыв пленкой для сохранения свежести.
