Каждый Новый год в России невозможно представить без знаменитого салата «Селёдка под шубой». Этот многослойный деликатес, состоящий из сельди, картофеля, моркови, свеклы и яиц, стал символом зимних праздников и неотъемлемой частью русской кулинарной культуры. Несмотря на множественные легенды о его происхождении, одно остается неизменным: «Селёдка под шубой» — это кулинарное произведение искусства, которое объединяет семьи и друзей за праздничным столом.
История и традиции блюда
Вдохновение для создания этого салата пришло в начале XX века, когда московские рестораны стали экспериментировать с новыми сочетаниями продуктов. Название «шуба» связано с традицией накрывать рыбу слоями овощей, как будто укрывая её теплой одеждой. Простота и доступность ингредиентов способствовали тому, что «Селёдка под шубой» завоевала популярность, особенно в советские времена.
На сегодняшний день этот салат стал классикой новогоднего застолья. Многие семьи бережно хранят секреты его приготовления, передавая их из поколения в поколение. Несмотря на кажущуюся простоту, именно искусство составления каждого слоя придаёт этому блюду его уникальный вкус и очарование.
Ингредиенты и процесс приготовления
Для классического рецепта вам понадобятся:
- Филе соленой сельди — 200 г
- Картофель вареный — 3-4 шт.
- Морковь вареная — 2 шт.
- Свёкла вареная — 2 шт.
- Яйца вареные вкрутую — 4 шт.
- Луковица — 1 маленькая
- Майонез — по вкусу
- Соль и перец — по вкусу
Этапы приготовления:
Создайте праздник с селедкой под шубой
Этот яркий и вкусный салат станет центром внимания на любом новогоднем столе, воссоздавая атмосферу праздника и укрепляя семейные традиции. Пускай ваша встреча Нового года будет наполнена радостью и волшебством, а селёдка под шубой станет её вкусным символом!
