Гречиха — это универсальная культура, которая отличается высокими показателями устойчивости и невосприимчивости к недостатку удобрений. Ее часто называют «санитаром полей» из-за способности очищать землю.
Одним из главных преимуществ гречихи является ее способность подавлять вредные растения. Кроме того, она служит отличным предшественником для озимых и яровых зерновых культур.
Среди прочих достоинств, гречиха выполняет функции сидерата: защищает почву от эрозии, улучшает ее структуру и способствует лучшему воздухообмену, а также активизирует работу почвенных микроорганизмов. Наличие гречихи рядом с овощными культурами помогает отпугнуть вредителей и подавить рост сорняков.
Способы применения гречихи
Гречиха имеет многофункциональное значение в сельском хозяйстве и кулинарии:
- Медонос: она также привлекает пчел, что способствует улучшению опыления и увеличивает урожайность.
- Корм для скота: семена гречихи часто смешивают с кукурузой, овсом или ячменем для кормления сельскохозяйственных животных.
- Производство крупы и муки: гречневая крупа является источником белка, аминокислот и витаминов группы B, не содержит глютена, что делает ее идеальной для приготовления полезных каш.
Контроль качества продукции
По последним данным специалистов Волгоградского филиала ФГБУ «Федеральный центр оценки безопасности и качества продукции АПК» (ФГБУ «ЦОК АПК» Россельхознадзора), в декабре была проведена проверка 95 тонн гречихи, предназначенной для пищевых целей. Все образцы соответствуют необходимым стандартам и могут быть как реализованы, так и отправлены на переработку.
