Как приготовить мясо по-российски: простой и вкусный рецепт

Мясо по-российски становится идеальной заменой мясу по-французски для душевного обеда или праздника. Это блюдо отличается простотой в приготовлении и сочетает в себе мясо и соус, а гарнир можно быстро подготовить, чтобы моментально накрыть стол, сообщает канал.

Ингредиенты для рецепта

• Филе мяса 1000 г
• Соль 1 ч.л.
• Черный перец по вкусу
• Свежие помидоры 2 шт.
• Чеснок 3 зубчика
• Майонез или сметана 3 ст.л.
• Сыр 100-150 г

Пошаговое приготовление

1. Начните с филе: нарежьте его на порционные кусочки толщиной 5-7 мм вдоль волокон это придаст мясу сочность. Затем отбейте каждый кусочек, посолите и поперчите с обеих сторон, используя 1 ч.л. соли на 1 кг мяса.

2. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжаривайте мясо на среднем огне по 2 минуты с каждой стороны. Это сохранит сок мяса внутри. Переложите его на противень.

3. Подготовьте помидоры: очистите их от кожицы, нарежьте кубиками. Чтобы облегчить процесс, опустите помидоры сначала в кипяток на 30 секунд, а затем в холодную воду. Вмешайте в помидоры 3 ст.л. майонеза или сметаны и натертый сыр.

4. Равномерно распределите помидорную массу по мясу на противне. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке нужно примерно 30 минут или до появления румяной корочки.

Полезные советы

• Чтобы порезанные картофельные ломтики не потемнели, добавьте в воду немного молока.
• Во время жарки купаты, чтобы оболочка не лопнула, предварительно опустите их на несколько минут в кипящую воду.
• При варке пельменей добавьте кусочек сливочного масла, чтобы избежать переваривания.

Блюдо получается невероятно вкусным и сытным, и его можно смело подавать на праздничный стол. Пробуйте и наслаждайтесь семейными вечерами с этим чудесным рецептом!