Мясо по-российски становится идеальной заменой мясу по-французски для душевного обеда или праздника. Это блюдо отличается простотой в приготовлении и сочетает в себе мясо и соус, а гарнир можно быстро подготовить, чтобы моментально накрыть стол, сообщает канал.
Ингредиенты для рецепта
- Филе мяса — 1000 г
- Соль — 1 ч.л.
- Черный перец — по вкусу
- Свежие помидоры — 2 шт.
- Чеснок — 3 зубчика
- Майонез или сметана — 3 ст.л.
- Сыр — 100-150 г
Пошаговое приготовление
1. Начните с филе: нарежьте его на порционные кусочки толщиной 5-7 мм вдоль волокон — это придаст мясу сочность. Затем отбейте каждый кусочек, посолите и поперчите с обеих сторон, используя 1 ч.л. соли на 1 кг мяса.
2. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжаривайте мясо на среднем огне по 2 минуты с каждой стороны. Это сохранит сок мяса внутри. Переложите его на противень.
3. Подготовьте помидоры: очистите их от кожицы, нарежьте кубиками. Чтобы облегчить процесс, опустите помидоры сначала в кипяток на 30 секунд, а затем в холодную воду. Вмешайте в помидоры 3 ст.л. майонеза или сметаны и натертый сыр.
4. Равномерно распределите помидорную массу по мясу на противне. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке нужно примерно 30 минут или до появления румяной корочки.
Полезные советы
- Чтобы порезанные картофельные ломтики не потемнели, добавьте в воду немного молока.
- Во время жарки купаты, чтобы оболочка не лопнула, предварительно опустите их на несколько минут в кипящую воду.
- При варке пельменей добавьте кусочек сливочного масла, чтобы избежать переваривания.
Блюдо получается невероятно вкусным и сытным, и его можно смело подавать на праздничный стол. Пробуйте и наслаждайтесь семейными вечерами с этим чудесным рецептом!
