Необычное сочетание: арбуз на гриле с сыром и томатами

23 февраля 2026, 18:51

Шеф-повар ресторана Саре, Арина Журавлева, предлагает уникальный рецепт, который удивит даже самых искушенных гурманов арбуз, приготовленный на гриле в сочетании с сыром и свежими томатами.

Что понадобится

Чтобы создать это блюдо, подготовьте следующие ингредиенты:

  • Соевый соус 2 мл
  • Мед 5 г
  • Дижонская горчица 3 г
  • Бальзамический крем 5 г
  • Растительное масло 60 мл
  • Арбуз 1 кг
  • Соль 2 г
  • Помидоры 420 г
  • Свежая кинза 6 г
  • Свежая мята 6 г
  • Красный лук 10 г
  • Сыр Чанах 240 г

Пошаговый процесс

Следуйте этим простым шагам для приготовления:

  • Готовим соус: Смешайте мед, соевый соус, горчицу, бальзамический крем и растительное масло в одной емкости.
  • Подготовка арбуза: Нарежьте арбуз на шесть круглых пластов, напоминающих тарелки, и уберите лишние семечки.
  • Разогреть гриль: Убедитесь, что гриль хорошо нагрет, затем смажьте стейки арбуза растительным маслом и обжарьте их по 1-2 минуты с каждой стороны.
  • Приготовление салата: Нарежьте помидоры произвольно, мелко покрошите кинзу и мяту, нарежьте красный лук соломкой, а сыр поломайте маленькими кусочками. Смешайте все ингредиенты и заправьте соусом, при необходимости добавив соль.
  • Сервировка: На тарелку выложите стейк из арбуза, а сверху добавьте приготовленный салат.

    • Подавать стоит немедленно, чтобы насладиться необычным вкусом и ароматами свежих ингредиентов. Это блюдо станет отличным вариантом для летнего пикника или для изысканного ужина с друзьями, сообщает Дзен-канал "Еда.ру".

    Источник: Еда.ру
    Больше новостей на Oldbakery1861.ru