За последние десять лет употребление вина в Грузии уменьшилось более чем вдвое. Если в 2016 году объем потребления составлял около 79 миллионов литров, то к 2024 году этот показатель снизился до чуть более 31 миллиона литров.
По исследованию TBC Capital, такое существенное изменение связано с изменением потребительских предпочтений. Люди стали пить меньше, но предпочитают более качественные и отобранные напитки. Это позволяет повысить общий уровень качества, но, в то же время, ограничивает рост внутреннего рынка и увеличивает зависимость винного сектора от экспорта.
Потребительские привычки
Согласно исследованиям, значительная часть респондентов (43%) покупает вино раз в месяц или реже. При этом 35% опрошенных вовсе не употребляют алкоголь, а 15% приобретают напиток несколько раз в месяц.
Местные ценители предпочитают пить вино в домашних условиях (44%) или в компании друзей (36%). Только 20% выбирают рестораны и специализированные винные бары для дегустации.
Сегментация рынка
В предпочтениях потребителей преобладает сухое вино, особенно среди мужчин. Женщины же чаще выбирают полусладкие и сладкие вина. Анализ показывает, что красные и белые вина занимают лидирующие позиции, а розовые имеют ограниченный спрос.
На рынке бутилированного вина в Грузии 98-99% продукции находится в пределах ценовой категории до 30 лари, однако премиальный сегмент демонстрирует положительную динамику: несмотря на небольшие объемы, продажи вин стоимостью свыше 46 лари растут.
Общий потенциал потребления бутилированного вина в стране оценивается в приблизительно 42 миллиона бутылок. Ожидается, что в долгосрочной перспективе объемы домашнего виноделия снизятся, а потребительские предпочтения сместятся в сторону бутилированного вина.
Таким образом, наблюдается отклонение от традиционных застолий с высоким потреблением алкоголя, где могли выпивать до 3-4 литров вина на человека за вечер. Современное поколение выбирает более умеренное потребление, ценя качество и вкус напитка, а не его количество.
