Куриные рулетики с беконом и моцареллой, которые приятно удивят гостей

На кухне всегда можно найти способ удивить близких, даже с помощью привычного куриного филе. Устали от однообразия? Это блюдо станет вашим новым фаворитом! Нежные рулетики с беконом и моцареллой не только порадуют гурманов изысканным вкусом, но и будут выглядеть эффектно на столе.

Приготовление этих рулетиков не составит труда, а благодаря использованию бекона, куриная грудка останется сочной и ароматной. Это блюдо отлично подходит как для семейного ужина, так и для приема гостей.

Ингредиенты:

• Куриное филе 2 шт. (около 800 г)
• Тонко нарезанный бекон (сырокопчёный или варёнокопчёный) 12 полосок (по 3 на каждый рулет)
• Моцарелла 100 г
• Свежая петрушка небольшой пучок
• Соль и специи по вкусу
• Бальзамический соус для смазывания рулетиков

Приготовление:

Подготовка куриного филе

Каждое филе следует разрезать вдоль, чтобы получить два тонких пласта. Оббейте их с обеих сторон, предварительно накрыв пленкой, чтобы не забрызгать кухню.

Начинка

Моцареллу натрите на мелкой тёрке, а петрушку нарежьте. Смешивание сыра и зелени обеспечит начинке более яркий вкус и аромат.

Формирование рулетиков

Разложите начинку по центру каждого куриного пласта и аккуратно сверните рулетики. Заверните их в три полоски бекона, перекрывающих друг друга, чтобы сохранить форму и сочность. Используйте бекон средней жирности для идеального вкуса.

После этого смажьте рулетики бальзамическим соусом для добавления изысканной пряности.

Запекание

Выложите рулеты на противень, застеленный фольгой, накройте и поставьте в предварительно разогретую до 200C духовку. Запекайте в течение 30 минут, а затем снимите верхний слой фольги и готовьте еще 10 минут до появления румяной корочки.

Готовые рулетики можно полить выделившимся бульоном для дополнительной сочности. Подавайте их как горячее блюдо с зеленью и свежими овощами или нарезанными как холодную закуску для праздничного стола.