На кухне всегда можно найти способ удивить близких, даже с помощью привычного куриного филе. Устали от однообразия? Это блюдо станет вашим новым фаворитом! Нежные рулетики с беконом и моцареллой не только порадуют гурманов изысканным вкусом, но и будут выглядеть эффектно на столе.
Приготовление этих рулетиков не составит труда, а благодаря использованию бекона, куриная грудка останется сочной и ароматной. Это блюдо отлично подходит как для семейного ужина, так и для приема гостей.
Ингредиенты:
- Куриное филе – 2 шт. (около 800 г)
- Тонко нарезанный бекон (сырокопчёный или варёнокопчёный) – 12 полосок (по 3 на каждый рулет)
- Моцарелла – 100 г
- Свежая петрушка – небольшой пучок
- Соль и специи по вкусу
- Бальзамический соус – для смазывания рулетиков
Приготовление:
Подготовка куриного филе
Каждое филе следует разрезать вдоль, чтобы получить два тонких пласта. Оббейте их с обеих сторон, предварительно накрыв пленкой, чтобы не забрызгать кухню.
Начинка
Моцареллу натрите на мелкой тёрке, а петрушку нарежьте. Смешивание сыра и зелени обеспечит начинке более яркий вкус и аромат.
Формирование рулетиков
Разложите начинку по центру каждого куриного пласта и аккуратно сверните рулетики. Заверните их в три полоски бекона, перекрывающих друг друга, чтобы сохранить форму и сочность. Используйте бекон средней жирности для идеального вкуса.
После этого смажьте рулетики бальзамическим соусом для добавления изысканной пряности.
Запекание
Выложите рулеты на противень, застеленный фольгой, накройте и поставьте в предварительно разогретую до 200°C духовку. Запекайте в течение 30 минут, а затем снимите верхний слой фольги и готовьте еще 10 минут до появления румяной корочки.
Готовые рулетики можно полить выделившимся бульоном для дополнительной сочности. Подавайте их как горячее блюдо с зеленью и свежими овощами или нарезанными как холодную закуску для праздничного стола.
