Ищете способ порадовать своих близких к чаю? Шоколадное печенье по рецепту Брауни — это идеальный вариант для быстрого десерта. Эти печенья с хрустящей корочкой и мягкой, почти бархатной сердцевиной порадуют как детей, так и взрослых, ведь их заманчивые трещины всегда вызывают интерес.
Подготовка: все начинается с шоколада
Для начала нужно растопить шоколад вместе со сливочным маслом. Это можно сделать в микроволновке, уделяя внимание температуре: растопить в коротких импульсах по 2-3 секунды, или же воспользоваться более традиционным методом — водяной баней. После того как шоколад полностью растопится, важно дать ему немного остыть.
Смешивание ингредиентов: на шаг ближе к шедевру
В удобной миске разбиваются два яйца. К ним добавляем сахар, ванильный сахар и немного соли по вкусу. Взбиваем массу с помощью миксера на протяжении 3-4 минут до получения светлой и пышной консистенции. Затем аккуратно втираем остывший растопленный шоколад, сначала при помощи миксера, а потом лопаткой, чтобы добиться однородной текстуры.
Теперь пришло время добавить муку, и замесить густое, но мягкое тесто. Для удобства выкладывания готового теста на противень используем ложку для мороженого или кондитерский мешок. Выпекаem печенье в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 15 минут, но не забудьте: время может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки.
Ингредиенты: что нужно для шедевра
- Мука — 90-100 г
- Сахар — 140 г
- Яйца — 2 шт.
- Шоколад — 200 г
- Сливочное масло — 60 г
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Ванильный сахар — 8 г
- Соль — по вкусу
Важно помнить: после выпечки печенье станет очень мягким, поэтому дайте ему полностью остыть, чтобы насладиться его нежнейшим вкусом.
