Как приготовить аппетитные жареные пирожки с куриным филе и луком

26 февраля 2026, 02:04

Жареные пирожки - это настоящий кулинарный шедевр, создающий атмосферу домашнего уюта. Их хрустящая корочка и сочная начинка с куриным филе порадуют даже самых взыскательных гурманов. Простой процесс приготовления теста делает это блюдо доступным для каждого!

Ингредиенты для теста и начинки

Для теста:

1 яйцо
300 мл кефира или молока
50 мл растительного масла
1 столовая ложка сахара
неполная чайная ложка соли
15 г свежих дрожжей
около 600 г муки

Для начинки:

500 г куриного филе
1 луковица
перец молотый - по вкусу
соль - по вкусу
растительное масло для обжаривания

Приготовление жареных пирожков

Процесс приготовления этих пирожков не только простой, но и увлекательный. Разделим его на несколько этапов:

Свежие дрожжи мелко измельчить.

Кефир подогреть до теплого состояния и добавить дрожжи, тщательно перемешав до их полного растворения.

Затем добавить сахар, соль, яйцо и растительное масло. Хорошо взбить венчиком.

Муку просеять и по частям добавить в тесто, замешивая его до получения мягкой и воздушной консистенции.

Накрыть тесто и оставить в теплом месте на час для подъема.

Пока тесто поднимается, подготовить начинку: куриное филе нарезать маленькими кубиками и обжарить с мелко нарезанным луком, приправив солью и перцем. Обжарить до готовности.

Когда тесто поднялось, разделить его на небольшие кусочки, которые нужно накрыть пленкой и оставить на 20 минут.

Каждый кусочек раскатать в полоску, заполнить начинкой и аккуратно защипнуть края, придавая форму улитки.

На сковороде разогреть растительное масло и обжаривать пирожки до золотистой корочки на медленном огне, накрывая крышкой.

Готовые пирожки выложить на бумажное полотенце, чтобы впитать лишнее масло.

Приятного аппетита!

Эти пирожки прекрасно подойдут для дружеской встречи или семейного ужина. Восхитительный вкус и аромат не оставят никого равнодушным!

Источник: Кулинарный блог Галины Кундиус

Больше новостей на Oldbakery1861.ru